Voor 3 personen:
- 8 alaska polakfilets
- 1/2 rode, gele en groene parika in reepjes
- 1 ajuin in ringen
- scheutje lichte sojasaus
- 1 koffielepel hot chilisaus
- arachideolie
- gehakte peterselie
- bloem
- Droog de vis met keukenpapier en kruid met peper en zout.
- Snijd de vis in kleinere stukken, haal door de bloem en klop het overtollige bloem eraf.
- Bak de groenten in een scheutje arachideolie, breng op smaak met lichte sojasaus en chilisaus.
- Haal de groenten uit de pan en hou warm.
- Bak de vis in arachideolie, besprenkel met een beetje lichte sojasaus.
- Schik de vis op de groenten.
Lekker met noedels of rijst en zoetzure saus!
