- ca. 2,5 kg frietaardappelen type Bintje
- zout
- Frituur met zuiver frituurvet
- Schil de aardappelen en spoel ze in koud water.
- Snijd ze in schijfjes van 3mm dik, gebruik hiervoor eventueel een mandoline.
- Spoel de schijfjes in water en droog ze.
- Bak de schijfjes voor op 150°C.
- Laat ze even rusten.
- Bak ze nu op 180°C goudbruin.
- Leg ze op keukenpapier.
- Bestrooi met een weinig zout.
