Ik had nog een pakje spätzle liggen, dat ik in Zwitserland gekocht had. Ik heb het recept gemaakt dat achteraan op de verpakking staat. Lekker! Je kan uiteraard de spätzle zelf maken. Hier vind je het recept: spätzle
- 350 g spätzle
- 250 g wit van prei (kleine stukjes)
- 1/4 blokje kippenbouillon
- 100 ml room
- 80 g gemalen emmentaler
- wat bieslook (fijngesnipperd)
- peper en zout
- Kook de spätzle zoals aangeven op de verpakking en giet af.
- Los de bouillon op in 200 ml water.
- Voeg de room bij de bouillon en laat wat inkoken.
- Roer nu de spätzle onder het roommengsel.
- Meng er dan de kaas en de bieslook onder.
- Proef en breng daarna op smaak met peper en eventueel met zout.
