Recept komkommersoep
nov 1, 2011
- 200 g aardappelen
- 1 en een 1/2 komkommer
- 120 g wit van prei
- 1 ajuin
- 2 liter water
- 3 à 4 bouillonblokjes (kip)
- worcestersaus
- 20 cl room
- klein bosje geplukte peterselie
- peper v/d molen
- Was de komkommers en snijd in grove stukken.
- Kuis de prei, schil de ajuin en de aardappel en snijd in stukken.
- Doe alles in een pot en zet onder met het water.
- Voeg een paar druppeltjes worcestersaus en de bouillonblokjes toe.
- Laat 30 minuten koken onder deksel.
- Voeg de room toe en mix de soep.
- Kruid met peper van de molen.
