De filet die ik vandaag gebakken heb woog 100g/stuk. Kruid de filets langs beide kanten met zout en peper van de molen. Giet een scheutje olijfolie in een pan en breng de pan op temperatuur. Bak de filet ca. 3 minuten aan beide kanten goudbruin op een niet te hoog vuur. De zalm mag niet volledig door gegaard zijn. Als je daar niet zo gek van bent dan bak je hem gewoon wat langer.
