Dit hapje (op de BBQ) hebben we gegeten bij het aperitief.
- 350 g ongepelde scampi’s
- 1 teentje look (gepeld en zeer fijn gesneden)
- 1 afgestreken koffielepel zout
- 2 koffielepels paprikapoeder
- 1 koffielepel currypoeder
- snuifje fijngehakte tijm
- snuifje cayennepeper
- olijfolie
- Doe de scampi’s in een kom.
- Meng er de kruiden en het zout onder.
- Giet er een goede scheut olijfolie bij en meng om.
- Laat enkele uren marineren.
- Bak de scampi’s op de BBQ, in de pan of onder de grill.
- Geef er een *vingerbol bij.
*vingerbol is een potje met lauw water en een schijfje citroen of rozenblaadjes. Zo kan je je handen vetvrij maken.
