Pompoen uit de oven
okt 18, 2012
- 1/2 kastanjepompoen
- 4 aardappelen
- 1 ajuin
- 1 potje Pomo e Legumi
- olijfolie
- peper en zout
- Schil de kastanjepompoen, aardappelen en ajuin.
- Snij de groenten in plakjes van ca. 7 mm.
- Schik afwisselend laagjes aardappel, pompoen en ajuin in een ovenschotel.
- Giet wat olijfolie over de groenten.
- Doe het potje Pomo e Legumi in een kom.
- Vul het potje Pomo e Legumi met water en doe het eveneens in de kom.
- Kruid met peper en zout.
- Meng alles door elkaar.
- Giet nu dit mengsel over de groenten.
- Dek de ovenschotel af met zilverpapier.
- Zet de schotel 1 uur in een voorverwarmde oven van 180°C.
