4 personen:
- 4 bolcourgettes
- 500 g gehakt
- 50 g paneermeel
- 1 ei
- geraspte mozzarella.
- snuifje tijm
- peper en zout
- Snij het topje van de courgettes en hol ze uit.
- Snij 200g van het vruchtvlees in kleinere stukjes.
- Doe het ei, paneermeel, tijm en het vruchtvlees bij het gehakt.
- Kruid met peper en zout en meng alles goed door elkaar.
- Vul de courgettes met het gehaktmengsel.
- Strooi bovenop het gehakt wat van de mozzarella.
- Zet het hoedje terug op de courgette.
- Zet de courgettes in een ovenschaal.
- Plaats de ovenschaal in een oven op 170°C voor ca. 60 minuten.
