Ingrediënten:
- 800 gbloemige aardappelen (bv:Bintje)
- 3 teentjeslook
- 200 mlroom
- peper en zout
Bereiding:
- Schil de aardappelen.
- Snij in gelijke delen en kook in gezouten water in ca. 10 à 15 minuten gaar.
- Pel de look en blancheer 2 minuten in kokend water. Verfris onder koud water.
- Herhaal dit nog eens 2 keer.
- Plet de look in een diep bord met een vork.
- Giet de aardappelen af en laat ze nog even op het vuur drogen.
- Plet de aardappelen met een aardappelstamper.
- Meng er de room en look onder.
- Breng op smaak met peper en zout.
Lekker bij een stukje gebakken vis of lamsvlees!
