Als ik de voorraadkast opruim, kom ik altijd restjes pasta tegen. Dan maak ik een recept met restjes pasta zoals deze. Zorg wel dat je de verschillende pasta’s op de juiste tijd kookt. Je zal denkelijk bepaalde pasta’s wat later moeten toevoegen. 350 g...
Soms wil je nog héél even dat vakantiegevoel vasthouden. Dat doen we vandaag met een penne met tomatensaus. De laatste avond van onze vakantie in Zuid-Tirol aten we deze heerlijke Italiaanse pasta als afsluiter van een al even zalige skivakantie. Vers geraspte...
Recept pittige penne 500 g penne 250 g ham (in blokjes) 1 rode paprika (in blokjes) 1 gele paprika (in blokjes) 2 stengels selder (in stukjes) ½ pepertje (zeer fijn gesneden) 1 teentje look (zeer fijn gesneden) 2 blikjes tomatenpuree 140 ml water 250 ml room olijfolie...
Spaghetti met gehaktballetjes in tomatensaus 500 g gehakt 1 ei 20 g paneermeel ¼ koffielepel paprikapoeder zout en peper 1 ei 1 versnipperde ajuin 500 g tomatenpassata 1 eetlepel HP saus of een scheutje worcestersaus enkele druppeltjes Tabasco chipotle of gewone...
Na mijn lang weekend in Zuid-Tirol mis ik de Italiaanse keuken. Uit het boekje ‘South Tyrolean Classics’ maak ik de ravioli klaar. Samen met de zonpartijen van gisteren waan ik me al snel ter plaatse. Binnenkort volgt een uitgebreid reisverslag. Zeker een...
Wat eten we vanavond makkelijk. Tagliatelle met scampi, spinazie en tomaatjes! Voor 3 à 4 personen: 12 scampi’s 350 g tagliatelle 8 kleine tomaatjes (cocktailtomaten, prunella) 400 g spinazie goede boter 2 teentjes look 10-tal blaadjes basilicum (fijn gesneden)...
