Dit recept staat al 10 jaar op onze blog en is een topper! De foto die erbij stond, was dringend aan vervanging toe. Vandaar deze nieuwe blogpost. Ik voeg er vandaag een nieuw recept van Chinese currysaus bij. Dit recept vraagt iets meer tijd maar is de moeite waard...
Deze saus is gebaseerd op bolognaisesaus. Spaghetti bolognaise staat in de top 5 van mijn lievelingsgerechten. Soms geef ik er eens een schwung aan. En dan krijg je deze saus als resultaat. De fijngesneden peterselie (diepvries) koop ik in Colruyt. Zo heb ik altijd...
Witte wijnsaus is lekker met een garnituur van tomatenblokjes, fijn gehakte peterselie, grijze garnalen, mosselen… en past uitstekend bij gepocheerde tong, kabeljauw, zalm… Heb je echte visfumet staan? Dan gebruik je uiteraard geen visbouillonblokje....
Enkele weken geleden was ik op een persevent waar ik een heerlijke dipsaus proefde. Ik trok mijn stoute schoenen aan en vroeg de traiteur zijn recept. Dat wilde hij met alle plezier delen. Ik heb er wel mijn eigen schwung aan gegeven. Overheerlijk met crackers,...
“Als ik deze pesto maak, ruik ik Italië en waan me onmiddellijk met vakantie. Kook 250 g pasta, giet af en meng deze pesto eronder… Lekker!” 20 g basilicumblaadjes (2 potjes) ca. 60 ml extra vierge olijfolie 50 g cashewnoten 30 g geraspte parmezaan 1...
