Niet veel tijd om te koken? Dan is een uitsmijter een ideaal gerechtje. Makkelijk en snel klaar! Je kan er eventueel wat groentjes (bv. tomaat, geraspte worteltjes, salade, augurk,…) bij serveren. Per persoon Ingrediënten 2 witte boterhammen 2 eitjes sneetje...
Dit zalig garnaalkroketten recept is gebaseerd op een recept van Cees Holtkamp. Bij mijn volgende trip naar Amsterdam, ga ik er zeker langs. Bekijk ook eens het filmpje van FoodTube. Ik gebruikte een fond (fumet) van Lacroix. Uiteraard kan je zelf een fumet trekken...
Lekker aperitiefhapje: gebakken mosseltjes met tartaar of remouladesaus Kook de mosseltjes. Laat afkoelen en haal ze uit hun schelp, kruid met peper en zout, klop een eitje los. Haal de mosseltjes door de bloem, het losgeklopt eitje en dan door het paneermeel. Bak...
Na een mosseldiner hebben we altijd mosselen over. Wat doe je daar mee? Hier volgt een lekker receptje. Omelet met mosselen Voor 1 persoon Een 15-tal gekookte mosselen 2 eieren bloem peper en zout eventueel gehakte peterselie boter Haal de mosselen door de bloem. Klop...
Hapje steak tartaar op mediterraanse wijze 200 g biefstuk 50 g zongedroogde tomaten 50 g zwarte en groene olijven in look 1/2 koffielepel zachte mosterd provençaalse mix enkele druppeltjes worcestersaus klein scheutje zonnebloemolie zout Snijd de biefstuk in zeer...
Ik heb moeite om deze dumplings niet op te eten voor ik er een foto van genomen heb. Perfect hapje of voorgerecht. Pakje Jiaozi vellen (verkrijgbaar in o.a. Sun Wah) 250 g gehakt (kip) 200 g witte kool 1 koffielepel wokolie (Oil & Vinegar) 1 koffielepel oestersaus...
