Pittige penne
Ingrediënten500 g penne (Soubry)250 g ham (in blokjes)1 rode paprika (in blokjes)1 gele paprika (in blokjes)2 stengels selder (in stukjes)½ pepertje (zeer fijn gesneden)1 teentje look (zeer fijn gesneden)2 blikjes tomatenpuree140 ml water250 ml roomolijfoliezoutvers...
Recept rozijnenbrood in de broodbakmachine
Zoals de meeste mensen bakken ook wij meer tijdens deze coronacrisis. We hebben onze broodbakmachine na jaren nog eens vanonder het stof gehaald en gaan aan de slag met de Soubry mix voor koekebrood. De voorbereidingen zijn minimaal en de broodbakmachine doet de rest....
Zomervakantie in St. Anton am Arlberg
Bijna twee jaar geleden gingen we op skivakantie naar St. Anton am Arlberg. Die vakantie was ons zo meegevallen dat we nieuwsgierig waren naar de ervaringen ter plaatse in de zomer. In augustus 2019 gingen we met onze kinderen naar Sankt Anton en logeerden in Hotel...
Hoe maak ik brioche brood?
Met kerst maak ik regelmatig een brioche brood. Lekker bij een wat uitgebreider ontbijt of bij een kaasschotel. Ik gebruik een keukenmachine maar je kan het deeg ook met de hand kneden. Met het deeg dat je over hebt, kan je kleine brioches maken. Bak ze af in brioche...
Hoffy’s – De joodse keuken
Bijna 25 jaar geleden begon ik mijn eerste werkervaring bij een joodse werkgever hartje Antwerpen. En nee, ik werkte niet bij een diamantair maar was in de sociale sector actief. In ieder geval, ik heb er zeven jaar met veel plezier gewerkt en werd dag na dag meer en...
Mechelen – Tips voor een weekendje weg
Een maand geleden gingen we een weekendje weg naar Mechelen met het gezin. We kennen Mechelen een beetje als winkelstad maar meer dan dat kwamen we er eerder niet direct doen. Alhoewel, mijn schoonmoeder is Mechelse en de schoonheid van de St. Romboutstoren is ons al...
