Mosselen op de plancha Victor (Barbecook)
Buiten koken is voor ons een beetje vakantie vieren! Met het voorbije mooie weer planden we dan ook een kookavond op de plancha Victor van Barbecook. Ik ben alleen thuis met de zoon en we hebben zin in mosselen. Jammer genoeg is het weer die avond niet al te best maar...
Lees meer
10 tips voor de zomervakantie in Zuid-Tirol
Zuid-Tirol/Südtirol staat met zijn indrukwekkende berglandschap in het lijstje van de zomerse reisbestemmingen in Italië. De regio is het best bewaarde geheim van Italië, met een onvoorstelbare waaier aan zomeractiviteiten en evenementen. Wij boekten er in het...
Lees meer
Soubry – Aperitiefhapje met parelcouscous en gerookte forel
Voor ca. 4 aperitiefhapjesIngrediënten (mosterddressing)1 koffielepel mosterd1 koffielepel limoensap1 koffielepel zure room (30%)snuifje zoutpeper van de molen (naar smaak)BereidingMeng al de ingrediënten met een garde.Ingrediënten (hapje)100 g...
Lees meer
Cocktail Negroni viert 100ste verjaardag
De spanning stijgt onder de bartenders in België en Luxemburg. Wie kan straks, in het jaar dat Negroni zijn honderdste verjaardag viert, het meest verrassen met zijn of haar persoonlijke herinterpretatie van deze klassieker? De finale van de Campari Negroni...
Lees meer
Barbecook – Plancha Victor (trolley)
Buiten koken blijft ook deze zomer populair! Om het koken buiten nog eenvoudiger te maken is het gebruik van een plancha ideaal. Op een plancha kan je vis, vlees, groenten en eieren bereiden waar je maar wil. Dat kan op je terras of eender waar in de tuin. De...
Lees meer
Food’O – Vis fileren met Oostendse chefs
Een week geleden was ik te gast op het eerste foodevent van Food’Oostende, kortweg Food’O. Food’O verzamelt sinds kort al het culinaire nieuws van de Stad aan Zee. Dit jaar wordt rond drie lokale thema’s gewerkt. Nu staat ‘Noordzeevis’ in de kijker. In de zomer en het...
Lees meer