- Columbus bracht de paprikaplanten naar Europa na zijn ontdekking van Amerika.
- De paprika is rechtstreeks verwant aan de chilipeper.
- De paprikaplant behoort tot de familie van de nachtschade.
- De groene paprika is een onrijpe vrucht die volledig rood kleurt als ze rijp is.
- De rode paprika bevat dubbel zoveel vitamine C als groene paprika’s.
- De bekendste kleuren voor paprika’s zijn rood, groen en geel maar er bestaan ook oranje, zwarte, paarse, purpere en witte paprika’s.
- Paprika’s worden beter niet in de koelkast bewaard maar bij een temperatuur van 10 à 13 graden.
- Paprika’s zijn zeer gezond. Ze bevatten veel vitaminen en mineralen en zo goed als geen calorieën.
- Het eten van paprika gaat infecties tegen en helpt beschermen tegen kanker en hart- en vaatziekten. Paprika’s bevatten ook nog eens de zeldzame B-vitamine PQQ, die een belangrijke rol speelt bij de vruchtbaarheid. (bron:The greenery)
- Paprika is een veelzijdige groente en laat zich eindeloos combineren.
