We zijn enkele dagen aan zee. Vandaag vertrokken. Eerst 50 km moeten terug rijden (sleutel vergeten). Deze avond vlug dit receptje klaargemaakt.
Voor 4 personen:
- 500 g pasta naar keuze
- 200 g gezouten spekblokjes
- 400 ml room
- ca.1 koffielepel tomatenpuree
- groene Tabasco (de mildere versie)
- 1 ajuin (versnipperd)
- peper en zout
- olijfolie
- Fruit de ajuin een 10-tal minuten in een scheutje olijfolie.
- Voeg het spek toe en bak.
- Voeg de tomatenpuree toe en laat even zachtjes meebakken.
- Giet er de room en enkele druppeltjes Tabasco bij.
- Breng de saus aan de kook zodoende ze bindt.
- Breng indien nodig op smaak met peper en zout.
- Kook ondertussen de pasta zoals aangegeven op de verpakking.
- Serveer de pasta met de saus.
