Voor 2 personen:
- 300 g verse spinazie
- goede boter
- peper, zout en nootmuskaat
- Trek indien nodig de middennerf uit het spinazieblad.
- Spoel de spinazie grondig en laat uitlekken in een vergiet.
- Laat een klontje boter (zonder kleuren) smelten in een kookpot.
- Voeg de spinazie toe, kruid met peper, zout en nootmuskaat.
- Laat de spinazie onder voortdurend roeren slinken.
Wij hebben deze spinazie vandaag gegeten met zachte currysaus, rijst en gebakken kabeljauwhaasje.
