Ik heb de panini broodjes gekocht in Colruyt. Je kan ze afbakken in een panini grill of in de oven.
- 4 panini broodjes
- 10 sneetjes mortadella
- 2 bolletjes mozzarella
- 2 tomaten
- verse basilicum
- olijfolie
- provençaalse kruiden
- peper van de molen
- zout
- Giet wat olijfolie in een potje en meng er wat van de provençaalse kruiden onder.
- Verwijder het vruchtvlees van de tomaten en snijd in blokjes.
- Snijd de panini broodjes in 2.
- Bestrijk één kant van het broodje in met wat olie.
- Leg er een sneetje mortadella op.
- Verdeel er wat van de blokjes tomaat over.
- Schik er dan een paar sneetjes mozzarella op en kruid met peper en zout.
- verdeel er een paar blaadjes basilicum over.
- Sluit het pakketje af met een sneetje mortadella.
- Leg er de andere kant van het broodje op.
- Grill of bak de broodjes.
