Een stevige wintersoep smaakt wel bij dit gure weer!

  • 500 gr witte kool
  • 1 grote ajuin
  • 50 gr wit van prei
  • 2,5 liter water
  • 3 à 4 bouillonblokjes (groenten)
  • 50 g gerookt spek in blokjes
  • klontje goede boter
  • 1 koffielepel aardappelzetmeel
  1. Verwijder de buitenste minder mooie bladeren van de kool, snijd middendoor en verwijder de harde kern, snijd in kleinere stukken.
  2. Pel de ajuin, snijd grof.
  3. Kuis de prei, snijd grof.
  4. Stoof de groenten 5 minuten aan in een klontje boter, giet er het water bij.
  5. Kruid met peper van de molen.
  6. Voeg er de bouillonblikjes bij.
  7. Laat 35 minuten zachtjes koken.
  8. Mix de soep met een staafmixer.
  9. Voeg het gerookt spek toe en laat nog 5 minuten koken.
  10. Bind de soep met het aardappelzetmeel opgelost in een beetje water.
  11. Breng de soep nog even aan de kook.
Mis onze nieuwsbrief niet!

Mis onze nieuwsbrief niet!

Ontdek maandelijks onze nieuwste recepten, nieuwtjes, reviews en travel posts!

U heeft zich ingeschreven voor de nieuwsbrief!

Pin It on Pinterest

Delen

Deel dit recept (bericht) met je vrienden!

Delen

Deel dit bericht met je vrienden!