Flensjes zijn dunne pannekoekjes.
- 160 g bloem
- 1/2 melk
- 2 eieren
- snuifje zout
- boter
- Doe al de in ingrediënten in een kom en klop los met een klopper.
- Giet door een zeef.
- Zet een pan met anti-aanbaklaag op het vuur en smelt er de boter in.
- Giet al draaiend wat beslag in de pan en bak de flensjes aan beide kanten.
Tip:
Je kan een klontje boter laten smelten in de pan, doe die gesmolten boter dan in kopje, giet dan bij ieder baksel de gesmolten boter (uit het kopje) terug in de pan, laat de boter heel de pan zien, en giet terug in het kopje. Zo win je tijd en is de boter snel mooi verdeeld over de pan.
