Voor ca. 10 (kleine) brochettes:
- 350 runderbiefstuk “Chateaubriand”
- 350 g varkenslapjes
- 2 witte pensen (luikse)
- 10 sneetjes spek
- bbq-kruiden
- worcestersaus
- arachideolie
- 1 ajuin
- 1 rode en groene paprika
- Snijd de biefstuk en varkenslapjes in blokjes en kruid met bbq-kruiden.
- Meng er een scheutje worchestersaus en arachideolie onder.
- Rol het spek op en steek afwisselend de rest van het vlees en de groenten op de satéstokjes.
- Bak of grill.
