Voor 2 à 3 personen:
- 1 komkommer
- 500 g zalmfilet
- 1/2 citroen
- snuifje gedroogde dille
- 100 ml room
- boter
- 1/2 blokje bouillon (groenten)
- peper
- Schil de komkommer, verwijder de zaadjes en snijd in blokjes.
- Stoof de blokjes komkommer in een klontje boter.
- Doe er het sap van de halve citroen bij en laat een minuutje stoven.
- Voeg er nu de room, bouillon, dille en peper aan toe.
- Laat inkoken tot sausdikte.
- Kruid de zalm met peper en zout en bak in de pan.
Lekker met aardappelpuree
