Voor 3-4 personen:
- één Turks brood
- 4 eieren
- 200 g gekookte kipfilet (in sneetjes)
- een paar bladeren Chinese kool
- 1/2 komkommer
- 2 tomaten
- 3 eetlepels mayonaise
- een afgestreken koffielepel currypoeder
- Kook de eieren in 10 minuten hard.
- Laat ze onmiddellijk afkoelen onder koud stromend water.
- Snijd de komkommer en de tomaten in schijfjes.
- Snijd de Chinese kool in fijne reepjes.
- Pel de eieren en snijd in schijfjes.
- Meng de curry onder de mayonaise.
- Snijd het Turks brood open.
- Garneer met de kipfilet, groenten en ei.
- Doe er de saus over.
