- 2 rapen
- 2 wortelen
- 2 aardappelen
- 100 g keniaboontjes
- handvol erwtjes (diepvries)
- 2 lepels mayonaise
- 1 lepel azijn
- peper en zout
- Schil de rapen, wortelen, aardappelen en snijd in mooie blokjes.
- Kook rapen, wortelen, aardappelen en erwtjes beetgaar in gezouten water in ca. 3 à 4 minuten. Giet af en verfris onmiddellijk onder koud stromend water.
- Kuis de boontjes en kook ze beetgaar in gezouten water in ca. 3 à 4 minuten. Verfris onder koud stromend water.
- Meng de mayonaise met de azijn, kruid met peper en zout.
- Meng de saus onder de groentjes.
