Hapje steak tartaar op mediterraanse wijze
jan 10, 2016
Hapje steak tartaar op mediterraanse wijze
- 200 g biefstuk
- 50 g zongedroogde tomaten
- 50 g zwarte en groene olijven in look
- 1/2 koffielepel zachte mosterd
- provençaalse mix
- enkele druppeltjes worcestersaus
- klein scheutje zonnebloemolie
- zout
- Snijd de biefstuk in zeer kleine blokjes.
- Snijd de tomaten en de olijven eveneens in kleine stukjes.
- Doe de tomaten en olijven bij de biefstuk.
- Doe er de worcestersaus, olie en mosterd bij.
- Breng op smaak met de provençaalse mix en meng alles door elkaar.
- Indien nodig…Kruid wat bij met zout.
- Dresseer door middel van een kleine serveerring.
