Ideaal deeg voor quiche, hartige taarten, kuipjes voor aperitiefhapjes, …
Deeg voor 3 quiches:
- 500 g bloem
- 375 goede boter
- 1,5 dl water
- 10 g zout
- Zeef de bloem.
- Voeg het zout toe.
- Maak een putje in de bloem en leg de boter (in blokjes gesneden) erin.
- Voeg het water toe.
- Kneed het deeg.
- Laat minstens een uur rusten op een koele plaats.
