Komkommer is gezond, lekker en fris! Wij eten het graag bij een noedelrecept.
Pittige komkommersalade
- 1 komkommer (dunne schijfjes)
- sesamzaad
- ½ koffielepel zout
- badjak of sambal (naar smaak)
- 3 koffielepels rijstazijn
- 1 koffielepel maïsolie
- 1 koffielepel sesamolie
- 1 koffielepel lichte sojasaus
- 2 koffielepels suiker
- Rooster het sesamzaad in een pan, zonder vetstof.
- Meng het zout onder de komkommer.
- Meng de rest van de ingrediënten + 1 koffielepel geroosterd sesamzaad tot een vinaigrette.
- Knijp na een 20-tal minuten een deel van het vocht uit de komkommerschijfjes.
- Meng er de vinaigrette onder
- Werk af met wat geroosterd sesamzaad.
