Ik denk dat het voor de Italianen heiligschennis is maar ik lust graag pizza met een spiegelei. Als het in de pizzeria op de kaart staat, is de kans groot dat ik die pizza bestel. Ik heb vandaag het deeg gemaakt met vloeiende bloem. Dit zou een goed alternatief zijn voor de bloem van het type 00. Maar is die bloem effectief met elkaar te vergelijken? Soit, de pizza was lekker en daar gaat het toch om!
- Bak het spiegelei ca. de laatste 4 minuten mee.
