Recept gebakken rijst met groenten

Makkelijk recept, lekker met bv: scampi’s met zachte currysaus, scampi’s in pittige tomatenroomsaus, Kip op chinese wijze.

Voor 3 personen:

• 1 kop rijst  (250 g)
• 1/2 gele paprika (in blokjes)
• 1 ajuin (versnipperd)
• 1 wortel (in kleine blokjes)
• 2 eetlepels lichte sojasaus 
• 2 eetlepels oestersaus
• arachideolie

1. Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking. Maar kook de rijst een paar uur op voorhand, op die manier is hij mooi droog.
2. Doe een scheut arachideolie in een pan of wok en bak al roerend de groenten op hoog vuur zonder kleuren.
3. Voeg na een 2-tal minuten de rijst toe. 
4. Roerbak de rijst goed warm.
5. Meng er nu de sojasaus en oestersaus door.
6. Warm nog even door.