Een variant op de “Bircher muesli”.
Recept voor 8 personen:
- 180 g havervlokken
- 120 g noten gehakt bv: hazelnoten, cashewnoten, pijnboompitten…
- 5 appels (geschild en geraspt)
- 125 g rozijnen
- 350 ml volle melk
- 125 ml yoghurt
- 200 ml room
- 120 g suiker
- 1 nectarine (geschild in stukjes)
- een 10-tal druiven in 4 gesneden (seizoen)
- 70 g frambozen (seizoen)
- 70 g blauwbes (seizoen)
- het sap van 2 limoenen
- Meng al de ingrediënten.
- Laat afgedekt een nacht in de koelkast rusten.
- Serveer in een potje, eventueel gegarneerd met wat fruit.
Deze romige muesli vult aardig, maar is wel gezond!
TIP: Je kan uiteraard nog andere fruitsoorten gebruiken zoals banaan, aardbeien, peer, pruimen… Maar appel “moet” er altijd inzitten.
