Recept pittige penne

Recept pittige penne

• 500 g penne
• 250 g ham (in blokjes)
• 1 rode paprika (in blokjes)
• 1 gele paprika (in blokjes)
• 2 stengels selder (in stukjes)
• ½ pepertje (zeer fijn gesneden)
• 1 teentje look (zeer fijn gesneden)
• 2 blikjes tomatenpuree
• 140 ml water
• 250 ml room
• olijfolie
• zout
• vers geraspte parmezaan

1. Fruit de paprika, look en selder in een scheutje olijfolie.
2. Voeg de tomatenpuree en het water toe.
3. Laat ca. 10 minuten zachtjes pruttelen onder deksel.
4. Doe er de ham, pepertje en room bij.
5. Breng op smaak met zout.
6. Laat nog even koken.
7. Kook de penne, zoals aangeven op de verpakking.
8. Giet de pasta af en meng er de saus onder.
9. Serveer met parmezaan.