De paprikapuree bestaat uit paprika, olijfolie en basilicum.
Je kan dit in een potje kopen.
Voor 2 à 3 personen:
- 100 g rijst
- 250 ml water
- 3/4 bouillonblikje (groenten)
- olijfolie
- 1/4 groene en gele paprika
- 1/2 rode paprika
- 5 grote parijse champignons
- 3 koffielepels paprikapuree
- paar druppeltjes tabasco
- Kuis de groenten en snij in blokjes.
- Stoof ze aan in een scheutje olijfolie.
- Voeg de ongekookte rijst toe en stoof even mee.
- Voeg water, bouillonblokje, paprikapuree en tabasco toe.
- Laat 30 minuten onder deksel zachtjes pruttelen.
Lekker met een brochette!
