- rucola salade
- cherrytomaten
- bolletjes mozzarella
- serranoham
- sjalotje (versnipperd)
- olijfolie
- witte wijnazijn
- 1 koffielepel bieslook (bieslook)
- enkele blaadjes verse basilicum (fijn gesneden)
- 1/2 koffielepel mosterd
- Fleur de sel de Guérande
- gemengde peper v/d molen
- Doe 1/3 azijn en 2/3 olijfolie in een potje.
- Voeg er de bieslook, basilicum, sjalotje en mosterd aan toe.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Garneer wat van de rucola, cherrytomaten, mozzarella en serranoham op een bord.
- Giet er een beetje van de vinaigrette over.
