Deze zomer, op weg naar Saint-Nicolas-du-Pélem, een tussenstop gemaakt in Saint-Malo. Ik herinner me het stadje als een oude ommuurde vesting, gelegen aan een kleine haven. Het weer was er schitterend. We aten er crêpes met streekbier en kochten 3 potjes “Sardinade aux Tomates & Câpres”. Op de website Conserverie La Belle-Iloise kan je enkele recepten terugvinden. De sardinade is heerlijk op een toastje als aperitief. De winkels van de conserverie liggen verspreid in Frankrijk en zijn steeds in een kuststad terug te vinden. In mei 2012 opende eveneens een winkel in Nieuwpoort. Dit is de eerste winkel in België, gespecialiseerd in conserven van tonijn, makreel en sardines.
