Voor 3 personen:
- 600 g varkensgebraad
- mosterd
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- peper en zout
- boter of olie
- Kruid het gebraad met peper en zout.
- Kleur het gebraad aan in een pan met olie of boter.
- Wrijf de bovenkant in met mosterd.
- bestrooi met peterselie en paneermeel.
- Bak het gebraad in een oven van 180° C. De tijd is afhankelijk naargelang de dikte van het gebraad.
Tip !
Gebruik een vleesthermometer: de kerntemperatuur moet rond de 75°C liggen.
