Vandaag hebben we voor de eerste keer in weken buiten gezeten. Tijd voor een bijzonder aperitief!
We kochten enige tijd geleden de Mas Pere Brut Nature bij Colruyt voor € 7,95.
Eerder dronken we al de Cava Carbo Rosado Brut, Cava Delapierre Brut, Codorniu Seleccion Raventos, Crémant d’Alsace Cave de Bennwihr, Cava Mas Pere Reserva en Gran Baron.
Bij de cava die we vandaag dronken viel ons onmiddellijk de bijzondere kleur op. Het deed denken aan oud roos maar op het etiket staat: ‘een kleur getint zoals uienschil’.
De cava is perfect al begeleider van bv. sushi, carpaccio of een risotto. Voor het aperitief vinden we deze 25 maanden gerijpte cava op fles iets te zwaar.
Doch hij heeft een frisse neus van perzik, rozen, beetje gerookt en truffel op de achtergrond, zo staat het ook op de fles te lezen. De volgende keer maken we er een fijn visgerecht bij waar deze cava perfect bij past.
