- 1 liter kippenbouillon
- 2 eieren
- klein teentje look (zeer fijn gesneden)
- bieslook (versnipperd)
- gemberpoeder (naar smaak)
- ca. 2 koffielepels maïszetmeel (opgelost in water)
- Breng bouillon aan de kook.
- Voeg look en gemberpoeder toe.
- Bind de soep met maïszetmeel.
- Kluts de eitjes los in een kommetje.
- Giet de eieren langzaam bij de bouillon. Ondertussen “splits” je de eieren met een vork.
- Serveer de soep in een kommetje en garneer met bieslook.
