- 2 ajuinen (versnipperd)
- 300 g pompoen (in stukjes)
- 100 g knolselder (in stukjes)
- ca. 1,5 liter water
- 3 bouillonblokjes (kip)
- 2 koffielepels rode Thaïse currypasta
- 1 blikje 165 ml kokosmelk
- Doe al de groenten, bouillonblokjes en het water in een pot.
- Laat 20 minuten koken onder deksel.
- Mix de soep.
- Voeg de Thaise currypasta en de kokosmelk toe.
Nog recepten met currypasta:
Red curry pasta recept
Groentencurry in de wok
Thaise gebakken rijst
Visfilet met rode curry en kokos
