Het huidige herfstweer vraagt om een herfstsoep. Dat kan met de (fles)pompoen als seizoensgroente. Voeg er nog garam masala als extra touch aan toe en de kruidige smaak zal je zeker bekoren. Wij vallen helemaal voor dit kruidige mengsel met o.a. chilipoeder, kaneel en...
Deze week is het gevoelig kouder. De herfst is duidelijk in het land. Wij vinden dat het perfecte moment om een herfstpompoensoep klaar te maken. We gebruiken niet alleen pompoen maar ook worteltjes, vermicelli en om de soep helemaal compleet te maken, soepballetjes....
Pompoen met kaas 1 kg pompoen (in blokjes) 1 bolletje mozzarella (in stukken) 1 dl olijfolie bieslook (± 20 sprietjes) basilicum (handvol) peper en zout Hak de kruiden met de olijfolie in een keukenmachine. Breng op smaak met peper en zout. Doe de pompoen in een...
800 g pompoen 2 ajuinen 1,5 l water 2 à 3 bouillonblokjes (kip of groente) tabasco Verwijder de schil en de pitten van de pompoen en snijd in grove stukken. Pel de ajuin en snijd in grove stukken. Doe de pompoen, ajuin, bouillon en het water in een pot. Laat 30...
Soep met pompoen en appel Lekker met toast van pompoenpitten. Het brood met pompoenpitten heb ik gemaakt in de Panasonic broodmachine met een zakje all-in-mix voor wit brood (500g) en 75g geroosterde pompoenpitten. 400 g pompoen (in stukjes) 1 appel geschild (in...
Lekker in een salade. Pitten heb ik gekocht in de Aveve. Rooster de pompoenpitten in een pan zonder vetstof, schud regelmatig op en blijf bij de pan staan.
