Voor de puree 1,3 kg aardappelen (zachtkokend) zout (afgestreken koffielepel) nootmuskaat peper ± 200 ml melk Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Zet de aardappelen volledig onder met water. Kook de aardappelen gaar in ± 25 minuten. Giet de...
Dit recept staat al van 2007 op de blog. Ik heb het recept recent een beetje aangepast en er een nieuwe foto bij geplaatst. Je kan de balletjes zowel koud als warm eten. Lekker met frietjes of puree! Voor de tomatensaus 1 ajuin (versnipperd) 300 g tomatenpassata 100 g...
1 kg spiering zonder been (± 5 cm dik) 250 ml vers appelsiensap 3 eetlepels Lee Kum Kee Char Siu Sauce (o.a. verkrijgbaar bij Sun-Wah) 2 eetlepels ketchup barbecuekruiden ¼ witte kool (in fijne reepjes) 1 wortel (geraspt) 1 lente-ui (versnipperd) 2 eetlepels mayonaise...
Ovenschotel met witte kool Gebaseerd op een recept uit het kookboek ‘De Zilveren Lepel’. 1 witte kool 500 g gehakt 3 bolletjes mozzarella 140 g tomatenpuree 50 g geraspte parmezaan room peper en zout Pluk de bladeren van de kool en verwijder de dikke nerf....
Jamie Oliver’s BBQ saus 200 g rietsuiker 200 ml ketchup 200 ml ongezoet appelsap 100 ml Whisky 4 eetlepels worcestersaus 4 eetlepels balsamico 2 koffielepels mosterd het sap van twee appelsienen paar druppeltjes Chipotle Tabasco (of gewone Tabasco) zout naar...
Voor 3 à 4 personen:Indien het gehakt vooraf niet gekruid werd, is het van belang het gehakt bij te kruiden met zout.Voor de gehaktballetjes:1 kg gemengd gehakt1 eicurrypoeder, nootmuskaat, paprikapoeder en sambal naar smaak ca. 30g paneermeel boter of olieMeng alles...
