Vandaag is het te warm om te koken. Een koude schotel met parmezaan, Gruyère, Italiaanse charcuterie, tomaat & mozzarella en gerookte zalm lossen dat op. Niets zo gemakkelijk!
1. Kruid de zeewolffilet met zout, peper, paprikapoeder en provençaalse kruiden.2. Haal de filet door de bloem. 3. Giet een scheut arachideolie in een pan en bak de zeewolffilet aan beide kanten goudbruin. Tip: In de Witte wijnsaus zitten stukjes tomaat (pitjes...
Voor 600 g zalmfilet:60 ml olijfolie1 koffielepel verse tijm (gehakt)1 teentje look (versnipperd)mixed peper van de molen (zwarte, witte, groene, roze en jamaïcapeper)zoutDoe de olijfolie, tijm en look in een potje.Kruid met peper en zout.Giet de marinade over...
Ik heb er een aantal scampi’s bij gedaan maar die werden ook door de panko gehaald. Panko is een soort paneermeel en komt uit de Japanse keuken. Ze verkopen panko o.a. in de Colruyt. ca. 2 scampi’s/pp. ca 150 g visfilet per persoon (kabeljauw, Alaska...
Voor 2 personen:500 g tijgergarnalen Voor de marinade:1 dl olijfolie1 chilipeper (zaadjes verwijderd en fijngehakt)1 eetlepel venkelgroen (fijngehakt)1 koffielepel verse tijm (fijngehakt)1/2 koffielepel zoutPel en kuis de garnalen.Meng al de ingrediënten voor de...
Kabeljauwfilet bakken: Ingrediënten: (ca. 150 g/pp) kabeljauwfilet bloem maisolie goede boter peper en zout Bereiding Kruid de filets met peper en zout aan beide kanten. Haal ze door de bloem. Klop het overtollige bloem eraf. Doe een scheutje olie + een klontje boter...
