1 ciabatta 1 geraffineerde Calendroz 2 tomaten verse koriander teentje knoflook Olie ISIO 4 Olijfolie Fleur de sel, peper uit de molen Blancheer de knoflook 30 seconden in kokend water, verwijder het vel en het kiempje en haal door de knoflookpers. Zet opzij. Snijd 12...
400 g filet puur Belgisch witblauw 2 takjes rozemarijn 30 cl ISIO 4 Oude balsamicoazijn Een mooi stuk Oude Chimay Een bosje tuinkers Peper uit de molen, fleur de sel Rozemarijnolie (een dag op voorhand voorbereiden, kan een maand worden bewaard in een goed gesloten...
Target Blogger Challenge “Back in time – Retro Cooking”Target Corned Beef ken ik al sedert mijn kindertijd. Mijn grootmoeder was kruidenier in het Antwerpse. Bij onze logeerpartijen bij haar moesten we eerst door de winkel alvorens in de achterplaats te...
Om vanavond, zonder al te veel werk toch een lekkere snack bij de hand te hebben bij de eerste wedstrijd van onze Rode Duivels, maak ik duivelse croques. Lekker met een simpele witloofsalade. Typisch Belgisch dus! Ik gebruik voor de croques DOMO Croque XL.Voor 4...
Voor 4 personen Ingrediënten: 4 aardappelen 400 g tonijn in olie (uit blik) 200 g Kenia-boontjes 200 g verse (gemengde) salade 2 tomaten 4 eieren anjovis uit blik kappertjes olijven sap van 1 citroen peper en zoutBereiding: Schil en kook de aardappelen gaar. Laat ze...
Recept uit het boek Kookschool – 500 recepten stap voor stap van Kosmos Uitgevers. Handig is dat elke kok, zowel thuiskok als chef stap voor stap de handelingen weergegeven ziet in een fotopagina (3000 foto’s). Bereidingstijd en kooktijd worden vermeld....
